Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin
NDR
Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.
Kategorien: Gesundheit
Hören Sie sich die letzte Folge an:
Madeleine G. hat jegliches Vertrauen in ihren Körper verloren. Sie leidet am Polyzystischen Ovarialsyndrom, kurz PCOS, einer Stoffwechselstörung, die ihre Hormone durcheinanderbringt. Zu den Symptomen zählen Übergewicht, Zyklusstörungen und Unfruchtbarkeit. Viele Versuche, schwanger zu werden oder zu bleiben, sind gescheitert. Nach der letzten Fehlgeburt hat Madeleine G. die Hoffnung aufgegeben. Ernährungs-Doc Silja Schäfer möchte helfen und setzt zuerst bei Madeleines Gewicht an. Mit der Planetary Health Diet soll die Erzieherin den Weg aus dem Teufelskreis finden. Regionale Pflanzenkost wirkt antientzündlich und blutzuckerregulierend - perfekt gegen Bauchfett und PCOS.
Links & Infos:
Rezept "Chili sin carne":
https://www.ndr.de/rezept5322.html
PCOS und Ernährung beim PCO-Syndrom:
https://www.ndr.de/pcosyndrom104.html
Therapieplan bei PCOS als PDF:
https://www.ndr.de/pcosyndromtherapie100.pdf
Weitere Rezepte bei PCOS:
https://www.ndr.de/pcosyndrom108.html
Planetary Health Diet:
https://www.verbraucherzentrale-bayern.de/wissen/lebensmittel/die-planetary-health-diet-speiseplan-der-zukunft-76609
https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/lagern-kochen-essen-teilen/planetary-health-diet/
https://www.dge.de//fileadmin/dok/wissenschaft/stellungnahmen/EU05_2022_M252_M268.pdf
https://www.ndr.de/visite23752.html
Madeleines Fall im TV:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs954.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
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https://www.deutscher-podcastpreis.de/podcasts/die-ernaehrungs-docs-essen-als-medizin/
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Gesa Lütten
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
Vorherige Folgen
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42 - (32) Mit Pflanzenkost gegen das Hormonchaos - Dr. Silja Schäfer über PCOSWed, 08 May 2024
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41 - (31) Gesund zunehmen - Dr. Viola Andresen über COPD und UntergewichtWed, 24 Apr 2024
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40 - (30) Das Mikrobiom stärken - Dr. Matthias Riedl über ADHSWed, 10 Apr 2024
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39 - (29) Das Sättigungsgefühl trainieren - Dr. Silja Schäfer über ArthroseWed, 27 Mar 2024
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38 - (28) Wer auf Gluten verzichten muss - Dr. Viola Andresen über ZöliakieWed, 13 Mar 2024
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37 - (27) Entzündungen erfolgreich stoppen - Dr. Matthias Riedl über RheumaWed, 28 Feb 2024
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36 - (26) Heilfasten als Reset für den Stoffwechsel - Dr. Silja Schäfer über AdipositasWed, 14 Feb 2024
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35 - 10 Jahre Ernährungs-DocsThu, 08 Feb 2024
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34 - (25) Schonend den Darm entlasten - Dr. Viola Andresen über Colitis ulcerosaWed, 31 Jan 2024
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33 - (19) Helfer aus dem Darm - Dr. Matthias Riedl über Multiple SkleroseWed, 11 Oct 2023
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32 - (24) Salzfallen vermeiden - Dr. Matthias Riedl über BluthochdruckWed, 17 Jan 2024
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31 - (23) So klappt die Ernährungsumstellung - Dr. Silja Schäfer beantwortet Eure FragenWed, 03 Jan 2024
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30 - Bald geht's wieder los!Wed, 27 Dec 2023
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29 - Kurze Weihnachtspause und Julias LieblingsfolgenWed, 13 Dec 2023
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28 - (22) Histaminarme Ernährung - Dr. Matthias Riedl über EndometrioseWed, 22 Nov 2023
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27 - (21) Die Verdauung gesund ankurbeln - Dr. Silja Schäfer über DivertikuloseWed, 08 Nov 2023
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26 - (20) Zuckerarm das Immunsystem stärken – Dr. Viola Andresen über HerpesWed, 25 Oct 2023
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24 - (18) Rund um Magen und Darm - Dr. Viola Andresen beantwortet Eure FragenWed, 27 Sep 2023
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23 - (17) Kraft schöpfen nach dem Krebs - Dr. Silja Schäfer über BrustkrebsnachsorgeWed, 13 Sep 2023
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22 - (16) Ballaststoffe für die Verdauung - Dr. Viola Andresen über HämorrhoidenWed, 30 Aug 2023
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21 - (15) Mit Fett gegen Fett - Dr. Matthias Riedl über FettstoffwechselstörungenWed, 16 Aug 2023
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20 - (14) Nervennahrung? Eher Eisen als Zucker - Dr. Silja Schäfer über Restless LegsWed, 02 Aug 2023
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19 - (13) Was dem Magen guttut - Dr. Viola Andresen über GastritisWed, 19 Jul 2023
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18 - (12) Hilfe für das Immunsystem - Dr. Matthias Riedl über Long CovidWed, 05 Jul 2023
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17 - (11) Nordische Ernährung gegen Bauchfett - Dr. Silja Schäfer über AdipositasWed, 21 Jun 2023
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16 - Die Ernährungs-Docs sind bald zurück!Wed, 14 Jun 2023
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15 - Kurze Pause und HörtippWed, 07 Jun 2023
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14 - (10) Intervallfasten, Abnehmen & Co - Dr. Matthias Riedl beantwortet Eure FragenWed, 10 May 2023
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13 - (9) Mit Intervallfasten die Haut entlasten - Dr. Viola Andresen über RosazeaWed, 26 Apr 2023
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12 - (8) Entzündungen eindämmen mit Logi-Ernährung - Dr. Matthias Riedl über ParodontitisWed, 12 Apr 2023
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11 - (7) Mit Struktur aus der Schmerzspirale – Dr. Silja Schäfer über MigräneWed, 29 Mar 2023
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10 - (6) Wie viel Eiweiß wir brauchen - Dr. Viola Andresen über FettleberWed, 15 Mar 2023
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9 - (5) Zuckerarme Ernährung gegen Entzündungen - Dr. Matthias Riedl über BlasenentzündungWed, 01 Mar 2023
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8 - (4) Mit Clean Eating gegen Sodbrennen - Dr. Silja Schäfer über RefluxWed, 15 Feb 2023
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7 - (3) Was der Verdauung hilft - Dr. Viola Andresen über das ReizdarmsyndromWed, 01 Feb 2023
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6 - (2) Gesunder Darm hilft der Haut - Dr. Silja Schäfer über NeurodermitisWed, 18 Jan 2023
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5 - (1) Hafer senkt den Blutzuckerspiegel - Dr. Matthias Riedl über DiabetesWed, 18 Jan 2023
